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Comida chinesa

por o que procuro, em 21.08.08

Ofereceram-me um wok, há já alguns anos, e se o utilizei uma ou duas vezes, foi muito!

 

Mas agora, andei a descobrir receitas chinesas no blog da Elvira's Bistrot, que diga-se de passagem é uma cozinheira internacional  porque se encontram receitas de quase todos os cantos do mundo!

 

Mas estava eu a escrever, que me interessei pela cozinha chinesa, então, tirei o wok da despensa e comecei a experimentar algumas coisas, que não tenham ingredientes muito elaborados, porque as coisas mais exóticas não há no "sítio do costume" nem são tão fáceis de encontrar como "um trevo na tromba de um elefante" . Para isso tenho mesmo que ir conhecer o Exotic Asia Market, há quem diga maravilhas, mas primeiro vou organizar uma receitas para fazer e saber o que preciso comprar, senão, acho que me perco naquele mundo!!!

 

Bom, mas querem saber o que experimentei fazer para o nosso almoço de hoje???

 

Chow mein de porco!! Vejam lá se não ficou com óptimo aspecto?

                           

 

Só acho que ficou um bocadinho seco, faltaram uns rebentos de bambu e mais legumes, porque a massa apesar de não parecer uma grande quantidade antes de cozida, depois disso cresce imenso e os restantes ingredientes ficaram áquem!!! lol

 

Mas para primeira experiência de chow mein não ficou mau, não senhor...

Resta continuar a fazer, com outras variantes: gambas, carne de vaca, lulas....

 

Onde fui buscar inspiração? Aqui e aqui...

 

 

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publicado às 14:20



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