O que procuro?

Hoje é segunda-feira, dia de jantar vegetariano cá em casa, acabei de arranjar e pôr no forno um tabuleiro cheio de legumes para assarem.

Enquanto o fazia pensei o que fui e o que sou, a volta que a minha/nossa alimentação levou desde que aqui chegámos, nunca me imaginaria a comer, nem sequer fazer certo tipo de pratos, vegetarianos então, menos ainda.

Mas a idade, a consciência e sobretudo o contacto com outras realidades leva-nos à mudança, de hábitos e depois de vida.

Ainda ontem comentava com o meu marido, cada vez que vamos de férias a Portugal engordamos, e não é pelo muito que comemos, é pelo forma como comemos e como as coisas são confeccionadas, não é melhor, nem pior, é apenas diferente daquilo que estamos aqui habituados e o corpo ressente-se desssas alterações.

Mas o que importa é que vai sair, tarda nada para a mesa, uma ratatouille de legumes no forno com massa!

Imagem e receita daqui